8 Ways Elevate Canned Spaghetti Sauce
Sé lo que algunos de ustedes están pensando: Enlatado ¡¿salsa de espagueti?! ¡Eso es del diablo!
Estoy bastante seguro de que todos estamos de acuerdo en que la salsa de espagueti casera y fresca siempre será la mejor. Lo cual es cierto para casi cualquier comida casera versus comida comprada en la tienda.
Sin embargo, todos tenemos esos días en los que simplemente no tenemos tiempo para cocinar a fuego lento una salsa para pasta. O nos olvidamos de comenzar la cena hasta 30 minutos antes de la hora de comer, o estábamos fuera de la casa todo el día y no pudimos preparar una salsa a tiempo para la cena. Pero aún queremos comer algo que en realidad se parezca a una buena comida casera.
¡Salsa para pasta enlatada (o en tarro) al rescate!
Seré el primero en admitir que la mayoría de las salsas para pasta son bastante aburridas directamente del frasco. Pero si agrega algunos ingredientes clave, puede acercarse a un sabor fresco y casero.
¡Aquí están mis formas favoritas de hacer que la salsa de espagueti enlatada sea más emocionante!
1 - Aceite de oliva virgen extra
Agregar una buena cantidad de un sabroso aceite de oliva contribuirá en gran medida a infundir sabor a la salsa. Puede agregar esto a la olla para empezar, o rociarlo justo antes de servir como aceite de acabado. ¡Es tu elección!
2 - Ajo fresco
Sí, sé que su salsa para pasta enlatada incluye ajo en los ingredientes. Pero si también agrega ajo fresco, el sabor será más distintivo y poderoso, y la salsa tendrá un sabor más casero.
3 - Carne
Me encanta agregar un poco de proteína a la salsa de espagueti enlatada. Agrega un sabor extra y un elemento de textura. ¡Además te ayudará a mantener tu barriga llena por más tiempo!
Puedes usar lo que tengas a mano: carne molida, salchicha, albóndigas, pollo, etc.
Comience dorando su carne en la sartén con el ajo. Puede agregar la salsa cuando la carne esté solo parcialmente cocida para que pueda terminar de cocinarse en la salsa y darle más sabor.
4 - Copos de pimiento picante
Otra forma de inyectar un poco de sabor extra es con hojuelas de pimiento picante. Sí, podrías comprar salchicha italiana caliente para ese toque picante, pero para aquellos de nosotros que somos un poco débiles con la comida picante, es bueno poder controlar la cantidad. Y algunas carnes, como la carne molida, no tienen una opción picante.
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Realmente no importa cuando agregue las hojuelas de pimienta. Solo ten en cuenta qué es lo que quieres picante: ¿la carne o la salsa? Agregué la mía a mi carne porque quería que la salchicha tuviera un sabor picante.
Y no, NO agregué todos estos hojuelas de pimiento picante; ¡podría comenzar a sudar solo de pensar en ello!
5 - Vino tinto
El vino realmente agrega otra capa a sus sabores de salsa. Piense en esto como extracto de vainilla. No tienes tiempo suficiente para cocinar el alcohol, por lo que debes usar solo lo suficiente para darle sabor a la salsa, pero sin darle demasiado sabor a alcohol. Un par de cucharadas deberían ser suficientes, dependiendo de la cantidad de salsa que esté preparando.
6 - Hierbas frescas o secas
Nuevamente, los ingredientes de su salsa pueden incluir hierbas, pero agregar hierbas frescas o incluso secas ayuda a realzar esos sabores.
Si usa hierbas secas, agréguelas en cualquier momento durante la cocción.
Si usa hierbas frescas, es posible que desee agregarlas cerca del final o como guarnición para no perder ese sabor fresco.
7 - Queso
Oh, queso. Puede cubrir multitud de pecados, o aburridas salsas de espagueti. Si no tiene parmesano en su refrigerador, definitivamente puede usar cheddar, Colby, mozzarella o lo que quiera. De hecho, me gusta usar una combinación de un queso más meloso como la mozzarella con un queso que tiene un mordisco más parecido al parmesano.
8 - Nata y / o mantequilla
Aprendí por primera vez acerca de agregar crema a una salsa de tomate por medio de un amigo. Había cocinado una salsa roja y al final, después de haber servido la pasta y la salsa, vertió crema espesa encima. Observé con algo de horror, seguro de que la acidez de los tomates dividiría la crema. Pero cuando probé la combinación, cambié de opinión. Fue fantástico.
Ahora me gusta verter un poco de crema sobre mi salsa de espagueti para agregar un poco de riqueza. Y a veces (bueno, la mayoría de las veces, si soy sincero) me gusta agregar un poco (¿a quién engaño?) De mantequilla a los fideos antes de cubrirlos con la salsa. Oh si.
Esas son mis formas favoritas de obtener rápidamente un sabor más casero de la salsa de espagueti enlatada. ¡Asegúrate de compartir tus adiciones favoritas con nosotros en los comentarios!
