Encuentre el mejor vino tinto para cocinar cualquier comida

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Muchas de las recetas de Ree Drummond requieren un poco de vino tinto para cocinar, y no es de extrañar: un chorrito de vino puede agregar una tonelada de sabor y color, especialmente a platos carnosos como puede asar o un simple salsa boloñesa . Pero cuando llega el momento de ir a la licorería y elegir una botella, las opciones en el estante pueden ser abrumadoras: ¿cuál es realmente el mejor vino tinto para cocinar?

Antes de que te pongas quisquilloso con las variedades, recuerda que lo más importante al comprar un vino tinto para cocinar es comprar algo que te guste, de esa manera no dejas que el resto de la botella se desperdicie, dice Angela Gardner, gerente general de Bodega Tulsa Hills . Lo más probable es que no uses toda la botella en la receta, por lo que elegir algo que te parezca potable es imprescindible. Tampoco debería sentir que necesita gastar demasiado en cualquier vino que use para cocinar: una botella económica (alrededor de $ 20) está bien para la gran mayoría de recetas.

¿Listo para conocer qué varietales son los mejores vinos tintos para cocinar? Echa un vistazo a las selecciones a continuación del equipo de Tulsa Hills Wine Cellar, y luego usa la botella que termines recogiendo para hacer Ree's Vino caliente con arándanos , o Costillitas con Vino y Nata .

Los mejores vinos tintos para cocinar:

Pinot Noir

Pinot Noir es ideal para recetas de estofado y es el vino principal utilizado en platos como el Beef Bourguignon. (Bourguignon pide Borgoña tinto, un vino elaborado con uvas Pinot Noir).

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Merlot

Merlot es un gran vino para agregar profundidad a una salsa de tomate, como Salsa boloñesa de Ryan .

Cabernet Sauvignon