Pruebe la prueba de flotación de huevos para ver si sus huevos están frescos

Try Egg Float Test See If Your Eggs Are Fresh

Muchos de nosotros hemos mirado en el frigorífico y nos hemos hecho la misma pregunta: ¿siguen estando buenos esos huevos? Claro, puede verificar la fecha en el costado de la caja, pero ¿es una fecha de caducidad o una fecha de caducidad? ¿Y la fecha del paquete? Si siente que necesita un decodificador cada vez que prepara el desayuno, entonces es hora de probar la prueba de flotación de huevos. Este simple truco puede ayudarlo a descubrir si sus huevos todavía se pueden comer; es como un mini experimento científico en su cocina. ¡Todo lo que necesitas es un cuenco de agua!

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Los huevos duran más de lo que podría pensar (y más de lo que indica la fecha de vencimiento), especialmente si los huevos se han refrigerado adecuadamente. Aun así, nadie quiere cocinar con huevos podridos; es desagradable y, además, puede ponerlo en riesgo de contraer salmonela y otras enfermedades transmitidas por los alimentos. Entonces, ¿cómo saber si sus huevos están realmente caducados o si puede exprimir algunas tortillas más? (¡Debes probar Sleepin 'In Omelet de Ree Drummond!) ¿Debes confiar en tu olfato para detectar cualquier problema? Deje de adivinar y aprenda cómo funciona la prueba de flotación de huevos a continuación, además de otros consejos y trucos.

¿Cómo saber si sus óvulos se han echado a perder?

Si ya ha abierto los huevos, use sus sentidos y su mejor juicio. A continuación, se explica cómo espiar un huevo que ha pasado su mejor momento o que está cerca de él:

Echa un vistazo a los blancos

Los huevos frescos tendrán claras espesas y ligeramente opacas; las claras de huevo que son más viejas comenzarán a esparcirse. Sin embargo, las claras de huevo líquidas no son necesariamente peligrosas para comer.

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Examina las yemas

Si las yemas son redondas y abovedadas, es probable que los huevos estén frescos; si se ven aplanados, es posible que estén en el lado más viejo.

Hacer una prueba de olfateo

Si alguna vez ha olido huevos podridos, sabe de lo que estamos hablando aquí. Regla de oro: si sus huevos huelen mal, ¡deséchelos!

¿Qué es una fecha de empaque en un cartón de huevos?

Su cartón de huevos probablemente esté sellado con una fecha de caducidad o caducidad, pero esas fechas no siempre son la respuesta. Los huevos suelen estar frescos después de la fecha de caducidad. Para obtener una fecha más precisa, mire la fecha del paquete (a veces llamada fecha juliana). Este número de tres dígitos, que debe estar estampado en el costado de la caja de huevos, corresponde al día del año: 001 es el 1 de enero y 365 es el 31 de diciembre. (Lo siento, vas a tener que hacer algunos cálculos para ¡descúbrelo!) La fecha del paquete te indica cuándo se lavaron los huevos y se colocaron en el recipiente. Los huevos que han sido refrigerados adecuadamente son generalmente seguros para comer de cuatro a cinco semanas después de la fecha de empaque.

¿Cómo se hace una prueba de flotación?

Es bastante simple: coloque un huevo en un recipiente con agua. Si el huevo se hunde, está bien; si flota, se estropea. Este es el motivo: las cáscaras de huevo son muy porosas, por lo que a medida que pasa el tiempo, el huevo pierde humedad y hace que su contenido se encoja. Al mismo tiempo, una pequeña bolsa de aire dentro de la cáscara comienza a expandirse, lo que hace que el huevo flote en el agua. Pruebe la prueba de flotación del huevo; aquí hay tres resultados posibles:

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1. El huevo se hunde y cae de lado. ¡Hurra, tienes un huevo fresco! ¡Ahora ve a hacer Ree's Cowboy Quiche!
2. El huevo se hunde, pero se mantiene erguido en la parte inferior. Romper: su huevo todavía está bien para comer, pero debe usarlo relativamente rápido.
3. El huevo flota. Lo siento, pero su huevo ya no es seguro para comer, es hora de tirarlo. Si quieres volver a comprobarlo, rompe el huevo en un tazón y dale un olfateo.
   

¿Qué pasa si mis óvulos son viejos o están casi caducados?

No tires los huevos solo porque están a punto de caducar. Los huevos más viejos son realmente excelentes para hacer merengue: se preparan mejor que los huevos frescos. También puede hervir huevos viejos para extender su vida útil un poco más. Los huevos duros se pueden almacenar con sus cáscaras en el refrigerador durante una semana más. (¡Solo asegúrate de etiquetarlos para no confundirlos con huevos crudos!) Luego, usa los huevos duros para hacer una ensalada de huevo, huevos rellenos o la Ensalada picada estilo Nueva York de Ree.